Pudding de chia

Les graines de chia sont des super-aliments riches en antioxydants, fibres, oméga-3 et vitamines E. Voici une recette simple pour un pudding de chia.

Ingrédients

4 cuillères à soupe de graines de chia
300 ml de lait d’amande

1 poignée de fruits rouges
1 pincée de noix de coco râpée.

Préparation

Mélangez bien les graines de chia avec la boisson à l’amande. Remuez régulièrement pendant les 3 à 4 premières minutes pour éviter que les graines de chia ne collent ensemble.

Laissez reposer au frais pendant quelques heures avant d’ajouter les fruits rouges et saupoudrer de noix de coco râpée. Savourez lentement pour profiter de tous les bienfaits.

Pour une version plus sucrée, vous pouvez ajouter du sirop d’agave ou un autre édulcorant de votre choix. Variez les textures en remplaçant les fruits par des purées de fruits. Essayez également différentes variantes : lait de coco/ananas, boisson vanille/amandes, boisson teff ou riz/fruits secs, boisson soja chocolat/cranberries, boisson avoine/bananes, lait de coco/mangue.